Phase 1+2: Rename CrowdSight + fix Thai vocabulary

Phase 1: Rename MiroFish → CrowdSight across all files
- 39 files, 114+ occurrences replaced
- Frontend, backend, locales, config, README, docker-compose

Phase 2: Fix difficult Thai vocabulary
- เมล็ดพันธุ์แห่งความจริง → ข้อมูลตั้งต้น
- สกัดเอนทิตี → ดึงตัวละคร
- ฉีดความจำ → เพิ่มความจำ
- ออนโทโลยี → โครงสร้างข้อมูล
- เอนทิตี → ตัวละคร
- พลวัตกลุ่ม → พฤติกรรมกลุ่ม
- โลกคู่ขนาน → โลกจำลอง

Only string changes, no logic changes.

backend/app/services/graph_builder.py

@@ -55,7 +55,7 @@ class GraphBuilderService:
         self,
         text: str,
         ontology: Dict[str, Any],
-        graph_name: str = "MiroFish Graph",
+        graph_name: str = "CrowdSight Graph",
         chunk_size: int = 500,
         chunk_overlap: int = 50,
         batch_size: int = 3
@@ -192,12 +192,12 @@ class GraphBuilderService:
     
     def create_graph(self, name: str) -> str:
         """创建Zep图谱（公开方法）"""
-        graph_id = f"mirofish_{uuid.uuid4().hex[:16]}"
+        graph_id = f"crowdsight_{uuid.uuid4().hex[:16]}"
         
         self.client.graph.create(
             graph_id=graph_id,
             name=name,
-            description="MiroFish Social Simulation Graph"
+            description="CrowdSight Social Simulation Graph"
         )
         
         return graph_id