Phase 1+2: Rename CrowdSight + fix Thai vocabulary

Phase 1: Rename MiroFish → CrowdSight across all files
- 39 files, 114+ occurrences replaced
- Frontend, backend, locales, config, README, docker-compose

Phase 2: Fix difficult Thai vocabulary
- เมล็ดพันธุ์แห่งความจริง → ข้อมูลตั้งต้น
- สกัดเอนทิตี → ดึงตัวละคร
- ฉีดความจำ → เพิ่มความจำ
- ออนโทโลยี → โครงสร้างข้อมูล
- เอนทิตี → ตัวละคร
- พลวัตกลุ่ม → พฤติกรรมกลุ่ม
- โลกคู่ขนาน → โลกจำลอง

Only string changes, no logic changes.

backend/app/utils/zep_paging.py

@@ -15,7 +15,7 @@ from zep_cloud.client import Zep
 
 from .logger import get_logger
 
-logger = get_logger('mirofish.zep_paging')
+logger = get_logger('crowdsight.zep_paging')
 
 _DEFAULT_PAGE_SIZE = 100
 _MAX_NODES = 2000