Phase 1+2: Rename CrowdSight + fix Thai vocabulary

Phase 1: Rename MiroFish → CrowdSight across all files
- 39 files, 114+ occurrences replaced
- Frontend, backend, locales, config, README, docker-compose

Phase 2: Fix difficult Thai vocabulary
- เมล็ดพันธุ์แห่งความจริง → ข้อมูลตั้งต้น
- สกัดเอนทิตี → ดึงตัวละคร
- ฉีดความจำ → เพิ่มความจำ
- ออนโทโลยี → โครงสร้างข้อมูล
- เอนทิตี → ตัวละคร
- พลวัตกลุ่ม → พฤติกรรมกลุ่ม
- โลกคู่ขนาน → โลกจำลอง

Only string changes, no logic changes.

backend/pyproject.toml

@@ -1,11 +1,11 @@
 [project]
-name = "mirofish-backend"
+name = "crowdsight-backend"
 version = "0.1.0"
-description = "MiroFish - 简洁通用的群体智能引擎，预测万物"
+description = "CrowdSight - 简洁通用的群体智能引擎，预测万物"
 requires-python = ">=3.11,<3.13"
 license = { text = "AGPL-3.0" }
 authors = [
-    { name = "MiroFish Team" }
+    { name = "CrowdSight Team" }
 ]
 
 dependencies = [